Gerade an heißen Sommertagen sehnen wir uns oftmals nach einer richtigen Erfrischung – allein ein kühles Glas Wasser reicht vielen Durstigen da nicht aus, es fehlt der Geschmack. Aber zu süß soll es auch nicht sein, und alkoholhaltige Getränke müssen es auch nicht immer sein. Gemälzte und gegorene Fassbrause ist da seit mehr als 100 Jahren ein Berliner Klassiker und eine erfrischende Alternative. In den Märkten von Tom Kutsche finden Kunden eine ganze Reihe an Fassbrausen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen – handwerklich hergestellt und neu interpretiert vom Vielanker Brauhaus, das im Elbe-Biosphären-Reservat in Mecklenburg Vorpommern liegt.
Das Gasthaus ist wohl eines der ältesten Gebäude des Dorfes Vielank. Durch seine direkte Lage im Ortskern an der Durchfahrtsstraße war es bereits im Mittelalter von Einheimischen und Händlern stark frequentiert. Der aus Vielank stammende Kai Hagen erwarb das Gasthaus 2001, um es als Brauhaus umzubauen. Heute ist das Vielanker Brauhaus ein beliebtes Ziel vieler Ausflügler. Neben der Brauerei verfügt das Gasthaus über mittlerweile 36 Hotelzimmer im Landhausstil, einem Brauereigewölbe und einem Biergarten. In der Brauerei werden zehn Bierspezialitäten, zehn Sorten Fassbrause, Cola und Cider hergestellt. Die Brennerei des Vielanker Brauhaus kreiert Spezialitäten wie den überregional bekannten Single Malt Whisky „AurOx“ sowie Liköre und Brände.
Doch wie kam es zu dieser Vielfalt im Hause Vielanker? Angefangen mit einer Biersorte, dem Vielanker Dunkel, das im Jahre 2002 noch im kleinen Sudhaus gebraut und im Gastraum ausgeschenkt wurde, ist das Getränkesortiment kontinuierlich gewachsen. Noch vor der Eröffnung der Gaststätte kamen ortsansässige Bewohner und Nachbarn, um sich das Bier teilweise in Milchkrügen abzufüllen und mit nach Hause zu nehmen. Um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, wurden die Kapazitäten erweitert und das Bier in Flaschen abgefüllt – die Etikettierung erfolgte zu dem Zeitpunkt noch per Hand. Im Jahr 2006 wurde das große Sudhaus gebaut, welches mit 2000 Litern viermal so groß ist wie das bestehende im Gasthaus. Im Anschluss wurde in eine Abfüllanlage investiert, die 2009 komplett modernisiert wurde, da nun auch Erfrischungsgetränke ins Sortiment genommen wurden.
Im Jahr 2013, nachdem Andreas Hüttmann, Rüdiger Thieke und Volker Bornkessel den Betrieb übernahmen und das Vielanker Brauhaus gründeten, ist die Produktionsstrecke erweitert worden und die dringend benötigte Lagerhalle mit ca. 1.200 m² entstanden. Heute, nach vielen Investitionen und Neuerungen, zeichnet sich das Vielanker Brauhaus durch die handgemachten Produkte, die bio-zertifizierte Auerochsenherde, die überregional bekannte und geschätzte Küche, den Service mit dem Mecklenburger Charme sowie durch die Brauseminar- und Führungen und das begehrte, hochwertige Whiskytasting mit Menü im Gewölbekeller aus.
